Mokslininkai jau seniai tyrinėja sudėtingus mechanizmus, kuriais smegenys valdo medžiagų apykaitą, apetitą ir tuo pačiu reguliuoja kūno svorį. O apie atvirkštinę reakciją – kaip antsvoris ir netinkama mityba paveikia šiuos mechanizmu – iki šiol buvo žinoma mažai. Du naujausi moksliniai tyrimai neseniai patvirtino, jog labai riebus maistas ir antsvoris per trumpą laiką pažeidžia svarbų svorio reguliavimo centrą smegenyse: pogumburį.

Riebalai pažeidžia neuronus

Joshua Thalerio vadovaujama grupė iš Vašingtono universiteto atliko eksperimentus su graužikais ir pastebėjo uždegimines reakcijas jų smegenų pogumburyje. Įdomu tai, kad smegenų sutrikimai prasidėjo praėjus vienai dviem dienoms po to, kai graužikus pradėta duoti riebaus ėdesio. Tos uždegiminės reakcijos graužikams truko tol, kol jie pastebimai nutuko.

Per savaitę jiems pasireiškė pirmieji šios smegenų srities neuronų pažeidimai. Be to, pogumburyje padaugėjo vadinamųjų glia ląstelių („gliosis“), kurios yra aiškus sutrikimo požymis.Šios ląstelės, paprastai atliekančios neuronų apsauginę funkciją, nutukusių graužikų smegenyse užima nunykusių nervų ląstelių vietą. Panašią tendenciją mokslininkai pastebėjo ir antsvorį turinčių žmonių smegenyse, kai jie ištyrė pogumburį magnetinio rezonanso tomografija.

Ankstyva smegenų senatvė

Kad riebus maistas turi ir kitokį neigiamą poveikį, įrodė Jeffrey Friero iš Bostono eksperimentai. Paaiškėjo, jog riebus maistas stabdo naujų neuronų susidarymą, kurie paprastai pogumburyje būna labai gausūs. Tuo pačiu pasenusios ir nesveikos neuronų ląstelės miršta lėčiau, o jaunos neuronų ląstelės būna neatsparios ir trumpalaikės. Pasekmė: ši smegenų sritis pasensta anksčiau laiko.

Abu amerikiečių mokslininkų tyrimai įrodė, kad riebus maistas ir antsvoris pažeidžia svarbiausią svorį reguliuojantį smegenų centrą ir per labai trumpą laiką.

Gražina Vasiliauskienė